منتدى طلاب شعبة تقني رياضي
لو علمت الدار بمن زارها فرحت
واستبشرت ثم باست موضع القدمين
وأنشدت بلسان الحال قائلةً
اهلا وسهلاً بأهل الجود والكرم

-----------------------------------
عانقت جدران منتدانا
عطر قدومك ... وتزيّنت
مساحاته بأعذب عبارات الود والترحيب
ومشاعر الأخوة والإخلاص ... كفوفنا ممدودة
لكفوفـك لنخضبها جميعاً بالتكاتف في سبيـل زرع بذور
بغية جني ثمار التفوق

أهــــــــــــــــــلا ً وسهــــــــــــــــلا

منتدى طلاب شعبة تقني رياضي
لو علمت الدار بمن زارها فرحت
واستبشرت ثم باست موضع القدمين
وأنشدت بلسان الحال قائلةً
اهلا وسهلاً بأهل الجود والكرم

-----------------------------------
عانقت جدران منتدانا
عطر قدومك ... وتزيّنت
مساحاته بأعذب عبارات الود والترحيب
ومشاعر الأخوة والإخلاص ... كفوفنا ممدودة
لكفوفـك لنخضبها جميعاً بالتكاتف في سبيـل زرع بذور
بغية جني ثمار التفوق

أهــــــــــــــــــلا ً وسهــــــــــــــــلا

منتدى طلاب شعبة تقني رياضي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى طلاب شعبة تقني رياضي

منتدى خاص بطلاب شعبة تفني رياضي تجدون العديد من الدروس المواضيع النموذجية في كل المود : منتدى طلاب تفني رياضي طريقك نحو النجاح
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

  الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية-

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
يونس الجزائري
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
يونس الجزائري


اسم الثانوية : جامعة سعد دحلب البليدة
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 1223
نقاط : 3805233
السٌّمعَة : 59
تاريخ الميلاد : 21/10/1993
تاريخ التسجيل : 20/09/2010
العمر : 31
الموقع : مدينة الأربعاء البليدة
العمل/الترفيه : المطالعة، التصميم

 الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية- Empty
مُساهمةموضوع: الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية-    الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية- Emptyالسبت نوفمبر 12, 2011 5:07 pm

الكسكس الجزائري




 الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية- Couscous-doukkali



الكسكس الجزائري:






المقادير:






1كلغ كسكس متوسط


كوب متوسط من الزيت


ملح


قرفة


ماء


سمن أو زبدة لدهنه






مقادير المرق:






دجاجة أو1كلغ لحم


3أو4 حبات بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة


4حبات قرعة(كوسة) مقطعة طوليا إلى4 قطع


4حبات زرودية(جزر) مقطعة طوليا إلى 4قطع


4حبات لفت مقطعة طوليا إلى 4قطع


كوب حمص مغلية


نصف كوب زيت والزبدة


ملح + فلفل أسود +قرفة


ماء






طريقة التحضير:








في جفنة (قصعة) نضع الكسكس و الزيت وخلطهم جيدا ثم نضع 1لترو1/4 الماء
ونخلط ثم نتركه لمدة5 دقائق ثم نضعه في الكسكاس فوق القدر الذي نطهو فيه
المرق حتى يخرج منه البخار نفرغه في الجفنة ونعيد رشه بحوالي نصف لتر من
الماء مع إضافة الملح و القرفة ونفككه ثم نعيده إلى الكسكاس لتفويره مرة
ثانية حتى يخرج منه البخار مرة أخرى نفرغه في الجفنة وندهنه ساخنا بالزبدة






طريقة تحضير المرق:




نضع في قدر البصل والزيت والسمن والدجاج و الملح والفلفل الأسود والقرفة
والقليل من الماء ونتركه لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر ثم نضيف الخضر و
الماء حتي تتغطى الخضر و بعد 15 دقيقة نضيف الحمص ونتركها حتى تنضج الخضر
والدجاج ويتكثف المرق قليلا






طريقة التقديم:




نضع الكسكس المدهون في صحن كبير ونضع في الوسط قليل من الحمص وفي الأطراف
الخضر والدجاج ونرش فوقه كمية قليلة من القرفة












وهذه صورة القدر والكسكاس






 الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية- IMG_0879






منقوول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://2mateckn.yoo7.com
maroi
مشرف منتدى
مشرف منتدى
avatar


اسم الثانوية : عبد العزيز الشريف
الجنس : انثى عدد المساهمات : 116
نقاط : 551
السٌّمعَة : 104
تاريخ الميلاد : 24/10/1994
تاريخ التسجيل : 20/10/2011
العمر : 30
الموقع : الوادي
العمل/الترفيه : طالبه

 الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية- Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية-    الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية- Emptyالسبت نوفمبر 12, 2011 5:45 pm

بارك الله فيك يا الاخ يونس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
يونس الجزائري
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
يونس الجزائري


اسم الثانوية : جامعة سعد دحلب البليدة
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 1223
نقاط : 3805233
السٌّمعَة : 59
تاريخ الميلاد : 21/10/1993
تاريخ التسجيل : 20/09/2010
العمر : 31
الموقع : مدينة الأربعاء البليدة
العمل/الترفيه : المطالعة، التصميم

 الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية- Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية-    الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية- Emptyالإثنين نوفمبر 14, 2011 6:18 pm

وفيك باركة اختي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://2mateckn.yoo7.com
 
الكسكس الجزائري - الأكلة الشعبية الجزائرية-
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» قلب اللوز الجزائري حلوى رمضانية
» ولاية الوادي الجزائرية
» درس التاريخ:استعادة السيادة الوطنية وبناء الدولة الجزائرية 3 ثانوي
» الشيخ الحداد الجزائري
» زيغود يوسف الشهيد الجزائري

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى طلاب شعبة تقني رياضي :: اقســـــــــــام مختلفة :: قسم الطبخ و الديكور-
انتقل الى: